Pateuri cu branza

800 gr faina
branza de vaci framantata cu sare.Se poate pune si branza de oaie.
300 gr iaurt
un praf de sare
un ou
un cubulet drojdie
apa calduta

Se pune faina intr-un lighean, se pune sare, iaurtul si drojdie cu apa calduta.
Se framanta bine, apoi se la la crescut intr-un loc caldut circa o ora.
Pe masa de lucru ungem cu putin ulei se intinde o foaie, se taie patratele sau in colturi, se pune deasupra branza amesteca cu oul , il impaturim frumos si facem un model cu furculita. Se unge cu ou deasupra si se da la cuptor 35 de minute. Pofta buna. Iasa foarte fragede.