Kati teszta

550 g faina
300g zahar
160 g untura
4galbenusuri
praf de copt
lapte
3 linguri cacao
3 linguri gem de piersici
150 gr unt
2 fiole esenta rom Dr Oetker
4 albusuri

Faina se freaca cu untura, se adauga cele 4 galbenuse, zaharul tos, praful de copt se stinge cu otet adaugindu-se putin lapte. Se fac 3 foi, care se coc pe dosul tavii O foaie se farimiteaza bine, se inmoaie in lapte caldut, se adauga zaharul , gemul, cacao, untul, romul. Se umplu cele doua foi. Deasupra se pun cele 4 albusuri, batute pe aburi cam 4-5 minute.