Blat de tort pufos

4 oua
130 gr faina
200 gr zahar
1 praf de copt
esenta de rom
cacao
sare


Mod de preparare:
Se separa galbenusurile de albusuri.
Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si se continua amestecarea pana la dizolvarea acestuia.
Se adauga treptat cate un galbenus, faina se pune in ploaie, praf de copt, sare si cacao si se amesteca pana la omogenizare.
Intr-o cratita sau forma de tort unsa cu ulei si tapetata cu faina sau hartie de copt, se toarna compozitia se introduce in cuptorul bine incins si se coace la foc potrivit timp de 30 de minute.